رستوران شبهای تون در سال 1397 جهت ارائه غذاهای سنتی فردوس در بافت قدیمی فردوس (شهرتون) بنا شد و به دلیل فضا و محیط سنتی و البته کیفیت غذا، به تدریج از جانب مسافران و اهالی شهر مورد توجه قرار گرفت. همانطور که اشاره شد فضای سنتی رستوران شبهای تون مانند تونل زمانی است که انسان را به روزگاران دور می برد. زمانی که میز نهار خوری، چیزی بیش از یک مجمعه مسی نبود. وقتی که عطر و بوی نان داخل نودوهای چوبی (جا نونی های قدیمی که از چوب ساخته می شد و نان تا مدت ها داخل آن سالم باقی می ماند) اشتهای انسان را باز میکرد و سفره احترام خاصی داشت. روزگاری که کاسه بشقاب های سفالی کد ملی داشتند، صبحانه پیاله ای روغن زرد و و روغن دمبه هنوز خیلی جوان بود و پخت نان هفتگی در تنور مطبخ خانه پدر بزرگ رنج ایستادن در صف نان را هموار می کرد. تمام این خاطره ها وقتی در فضای رستوران شبهای تون قرار بگیرید در ذهنتان تداعی خواهد شد که حسی بسیار لذت بخش است. رستوران شبهای تون همانطور که از نامش پیداست در سال اول فعالیتش فقط در شب ها به میهمانان و مسافران خدمات ارائه می داد. اما پس از مواجهه شدن با افزایش تقاضا مدیریت محترم رستوران تصمیم به پذیرایی از میهمانان ارجمند در ظهر و سرو نهار نمودند. بنابراین می توانید غذای محلی مورد علاقه خود را به صورت نهار یا شام از این رستوران زیبا و با کیفیت تهیه کنید.